ピザ窯でモミガライト!

長かったGWも終わってしまいましたね。

皆さんはどんなGWを過ごされましたか??

 

我が家は、子ども達の予定があったり、仕事があったりと

バタバタしたGW。その仕上げ(?)で、最後の週末にイベント2連チャンが

ありました。一応「仕事」なのですが、家族で楽しめるイベントとなり

みんな大満足な週末となりました。

5/7()は「ピザ窯でモミガライト」。

友人の御宅に「ピザ窯」があり、是非「モミガライト」でピザを焼かせて

もらえないか、、、とお願いしたところ、折角なら「ピザパーティ」しようと

言っていただいたので家族でお邪魔しました。

モミガライトの性質の一つ「安定燃焼」がピザ窯に大変適している、ということで、

ピザレストランでの使用が増えてきているのですが、実は「ピザ窯」でモミガライトが

燃えているのをまだ見たことがない私。

友人宅に「ピザ窯」があると聞き、モミガライト持参&家族総出で押し掛けてしまいました。

 

そんなお願いを快くきいてくださった友人にほんと感謝です。

 

 

今回は「火入れ」から一緒にやらせてもらいました。

ピザを焼く1時間ほど前から「火入れ」といって窯の中を温めます。

 

薪とモミガライトを半分ずつ入れ、ひたすら燃やしました。

始めはすすが出て窯の中が黒ずむのですが、温度が上がってくるとすすが燃え始め

窯の中が白くなってきます。そうしたら「焼き頃」だそうです。

 

 

生地を伸ばし、好きな具材を乗せて、自分のオリジナルピザを作る。

 

これが結構楽しい♪ 子ども達も喜々として自分のピザを作っていました。

具材を乗せ終ったらピザ窯に投入。

火の近くはすぐに焦げてしまうので少しずつ回しながら焼くのですが、

 

これがまた楽しい作業♪ ちょっとだけピザ職人になった気分です。

窯の中は超熱々なので、数分もかからずに焼き上がり!!

焼きたてのピザはとっても美味しく、いくらでも食べられます。

作るの楽しい、焼くのも楽しい、食べるのも楽しい。。。。。

ほんと、エンドレスですf(^_^)

気づいたらお腹パンパン!!  食べ過ぎちゃいました。

ピザを焼き始めてある程度時間が経つと、窯の温度が下がってきて

「パン」を焼くのに適温となるそうです。

ただ今回「モミガライト」を使って焼いたせいか、窯の温度が全然下がらず、

「まだピザ温度だ(温度が下がっていない)」と友人も驚いていました。

モミガライトの一番の特徴である「高熱量」を実感した一コマでした。

 

薪は、木の種類や太さの違い、そして乾き具合によって燃焼時間にバラつきがあるため、

窯の温度管理が難しいのですが、「モミガライト」は太さも水分量も一定なので安定して

燃焼します。この性質がピザレストランでは大変重宝されるそうです。

安定して燃焼するので窯を気にする時間が少なくて済むそうです。

 

 

「高熱量」と「安定燃焼」。ピザ窯にぴったりなモミガライトがこれからもっと

普及してくれるといいな。。。

コメントをお書きください

コメント: 24
  • #1

    Audie Benham (土曜日, 04 2月 2017 08:44)


    Very descriptive post, I enjoyed that a lot. Will there be a part 2?

  • #2

    Luis Matthes (日曜日, 05 2月 2017 09:43)


    Hello! Do you use Twitter? I'd like to follow you if that would be okay. I'm definitely enjoying your blog and look forward to new posts.

  • #3

    Brianna Gibby (日曜日, 05 2月 2017 18:06)


    When some one searches for his necessary thing, thus he/she wishes to be available that in detail, thus that thing is maintained over here.

  • #4

    Jada Alejo (月曜日, 06 2月 2017 01:48)


    Right here is the right webpage for everyone who wants to understand this topic. You realize so much its almost hard to argue with you (not that I personally would want to�HaHa). You certainly put a fresh spin on a subject that has been discussed for decades. Wonderful stuff, just wonderful!

  • #5

    Landon Drewes (月曜日, 06 2月 2017 07:56)


    It's really a great and useful piece of information. I'm glad that you shared this useful info with us. Please keep us up to date like this. Thanks for sharing.

  • #6

    Elaina Schuch (月曜日, 06 2月 2017 08:02)


    Hello my friend! I want to say that this post is awesome, great written and include approximately all significant infos. I would like to look extra posts like this .

  • #7

    Johana Chester (月曜日, 06 2月 2017)


    If you would like to obtain much from this article then you have to apply these techniques to your won website.

  • #8

    Keva Fennelly (月曜日, 06 2月 2017 13:39)


    Please let me know if you're looking for a article author for your weblog. You have some really great articles and I believe I would be a good asset. If you ever want to take some of the load off, I'd really like to write some articles for your blog in exchange for a link back to mine. Please send me an email if interested. Thank you!

  • #9

    Palmer Piggott (月曜日, 06 2月 2017 23:25)


    Wow that was unusual. I just wrote an extremely long comment but after I clicked submit my comment didn't show up. Grrrr... well I'm not writing all that over again. Anyways, just wanted to say fantastic blog!

  • #10

    Theola Bower (水曜日, 08 2月 2017 01:43)


    It is really a nice and helpful piece of information. I am satisfied that you shared this helpful information with us. Please keep us informed like this. Thanks for sharing.

  • #11

    Devorah Oates (水曜日, 08 2月 2017 04:46)


    Appreciate this post. Will try it out.

  • #12

    Cheryl Hatchell (水曜日, 08 2月 2017 07:35)


    Hello! I'm at work surfing around your blog from my new iphone 4! Just wanted to say I love reading through your blog and look forward to all your posts! Keep up the excellent work!

  • #13

    Latina Trusty (水曜日, 08 2月 2017 09:09)


    Hi everyone, it's my first visit at this web page, and piece of writing is actually fruitful in favor of me, keep up posting these posts.

  • #14

    Zenobia Mullins (水曜日, 08 2月 2017 14:20)


    Hi there to every one, because I am in fact keen of reading this blog's post to be updated daily. It includes pleasant data.

  • #15

    Dia Mohn (木曜日, 09 2月 2017 06:10)


    It is not my first time to visit this site, i am browsing this website dailly and take good information from here every day.

  • #16

    Michell Digirolamo (木曜日, 09 2月 2017 08:28)


    Hiya very cool site!! Man .. Excellent .. Superb .. I will bookmark your web site and take the feeds additionally? I'm happy to seek out numerous helpful info here within the submit, we'd like develop more techniques on this regard, thanks for sharing. . . . . .

  • #17

    Michell Digirolamo (木曜日, 09 2月 2017 12:24)


    After exploring a number of the blog articles on your blog, I honestly appreciate your technique of blogging. I added it to my bookmark webpage list and will be checking back in the near future. Please visit my website as well and tell me what you think.

  • #18

    Heide Chestnut (木曜日, 09 2月 2017 13:57)


    I am sure this piece of writing has touched all the internet viewers, its really really pleasant article on building up new blog.

  • #19

    Ela Foree (木曜日, 09 2月 2017 14:29)


    You've made some good points there. I looked on the net to find out more about the issue and found most individuals will go along with your views on this site.

  • #20

    Renee Bensinger (木曜日, 09 2月 2017 18:05)


    Nice weblog right here! Also your web site quite a bit up very fast! What web host are you using? Can I get your associate hyperlink for your host? I want my web site loaded up as quickly as yours lol

  • #21

    Stephine Golub (木曜日, 09 2月 2017 19:14)


    Wow, that's what I was seeking for, what a information! existing here at this website, thanks admin of this site.

  • #22

    Renee Bensinger (金曜日, 10 2月 2017 00:50)


    Hi, just wanted to tell you, I loved this article. It was funny. Keep on posting!

  • #23

    Dan Killeen (金曜日, 10 2月 2017 01:18)


    wonderful publish, very informative. I wonder why the opposite specialists of this sector don't realize this. You must proceed your writing. I am sure, you've a great readers' base already!

  • #24

    Emelina Willmore (金曜日, 10 2月 2017 10:16)


    Hello to every one, the contents existing at this web page are truly amazing for people knowledge, well, keep up the nice work fellows.